Trauma sama tempat penggilingan daging yang tidak hygiene bikin saya putar otak bund untuk bisa bikin bakso sendiri,dan akhirnya menemukan cara dan resep yang pas,simple dan cocok dikantong walau tanggal tua sekalipun...
(Hiiihiihiii jadi curhat deh...)
Modal ga sampe 20ribu,hasil bisa sampai 60-70an bakso kecil...
Saya edit ya bund,biar ga susah manjatnya..
"Bakso Ayam"
(Daging bisa diganti sesuai selera)
Bahan :
Dada ayam 250 gr ambil bagian dagingnya cincang kasar
Telur 1 butir
Tepung kanji/sagu 5 sdm
Merica,garam secukupnya
Tepung agar2 plain merk swalow 1 bks
Bawang putih 2 siung goreng
Es batu 8 balok kecil
Baking powder seujung sendok teh
Cara Membuat :
1. Haluskan daging,es batu,telur,merica,bawang putih goreng dan baking powder menggunakan chooper/blender (saya pakai blender)
2. Setelah halus pindahkan ke baskom,beri tepung kanji/sagu dan tepung agar2nya,beri garam kira2 saja
3. Aduk2 hingga tercampur rata,lalu masukkan kedalam kulkas kurang lebih 2-3 jam
4. Setelah itu didihkan air dalam panci,matikan kompor baru bentuk2 dan masukkan kedalam air panas (saya membentuk menggunakan 2 sendok)
5. Lakukan hingga habis,lalu rebus hingga terapung..
6. Angkat,tiriskan lalu siap dihidangkan bersama pelengkap...
Selamat mencoba..
by: Postingan mba Nur Halimah El-Rafif (senin 03-04-17 *le)
